Mendes Furlan, Valcenir Júnior, Kassandra Fontoura da Silva, João Pedro Da Silva Cunha, Fábio Zacouteguy Ugalde, Douglas Gonçalves da Silva, e Graciela Salete Centenaro. 2020. “Determinação De Nitrato E Nitrito Em Produtos cárneos: Adequação à legislação”. MAGISTRA 31 (outubro):559-67. https://www3.ufrb.edu.br/index.php/magistra/article/view/4352.