Silva AS, Souza BWS, Bispo AS da R, Ferreira MA, Evangelista-Barreto NS. Inativação de patógenos em carne bovina fresca revestida com monocamada comestível de quitosana. MAGISTRA [Internet]. 15º de julho de 2020 [citado 4º de dezembro de 2024];31:460-4. Disponível em: https://www3.ufrb.edu.br/index.php/magistra/article/view/4295